模型 / 数据集统一存放与加载约定

一句话

下载平台是手段，文件本身才是本质。所有模型和数据集，无论来自 HF 还是 ModelScope，都落成同一个形状：

/data/models/<org>__<name>/      模型实体
/data/datasets/<org>__<name>/    数据集实体

目录里直接是文件本体（config.json、*.safetensors、tokenizer… 或数据集数据文件），没有 snapshots/、commit-hash 这类中间层。加载只用绝对路径，不搞 id 索引、不区分平台。

命名规则

目录名 = repo_id 里的 / 换成 __：